Vorspeisen

Rindfleischsuppe

Einlage

Steinofenbaguette

Tomaten-Butter

Bunte Beete Carpaccio

Wildkräutersalat I Aprikosen-Vinaigrette I Baguette

Vegane Hauptgänge

Vegane Hackbällchen

Couscous I Brokkoli I Tomate I Zwiebeln I Paprika

Flammkuchen vegan

Joghurt I Gemüse I Käse

Hauptgänge

Lachsfilet

Drillinge I grüner Spargel I Kräuterschmand

Geschmorte Ochsenbäckchen 220g

dunkle Sauce I Spätzle I Beilagensalat

Maischolle

Salzkartoffeln I Speck I Zwiebeln I Beilagensalat

Flammkuchen

Räucherlachs I Schmand I Tomate I Mozzarella

Flammkuchen

Speck I Zwiebeln I Schmand I Mozzarella

Schweinefilet vom Strohschwein

Speckmantel I Pilz-Rahmsauce
Rösti I Beilagensalat

Strammer Max

Bauernbrot I Roher Schinken I Spiegeleier

Hähnchen im Fladenbrot

Salat I Schmandsauce

Großer bunter Salat

mit Baguette
wahlweise mit:
– gebackenem Camembert I Preiselbeeren I Schmandsauce
– Rote Beete-Puffer I Vinaigrette (vegan)
– Lachsfilet I Vinaigrette

Schnitzel „Wiener Art“

Kroketten I Beilagensalat

Schwälmer Sack

Schnitzel gefüllt I Pilze I Speck I Zwiebeln
Kroketten I hausgemachte kalte Sauce Hollandaise
Beilagensalat