Vorspeisen

Rinderkraftbrühe

Gemüse I Fleisch

Spargelcremesuppe

Croûtons

Spargelsalat

Tomate I Knoblauch I Feta I Zwiebeln

Steinofenbaguette

wahlweise Petersilienbutter
oder veganer Aufstrich

Vegane Hauptgänge

Mie-Nudel-Bowl

Wakame I Paprika I Zwiebeln I Knoblauch Sellerie
Möhren I Gurke I Sesam I Sojasauce I Teriyaki
wahlweise:
mit Hähnchenbrust
mit Garnelen

Quinoa-Auberginen-Zucchinibratlinge

auf großem bunten Vinaigrettesalat

Hauptgänge

Frischer deutscher Spargel

dazu hausgemachte warme Sauce Hollandaise oder Butter und Salzkartoffel
mit Lachsfilet
mit Schnitzel

Hausgemachte Rinderroulade

Sauce I Möhrengemüse I Eierspätzle

Schweinefilet

Speckmantel I Champignon-Rahmsauce
Rösti I Schmandsalat

Schnitzel „Wiener Art“

Kroketten I Schmandsalat

Schwälmer Sack

Schnitzel gefüllt I Pilze I Speck I Zwiebeln
Kroketten I hausgemachte kalte Sauce Hollandaise
Salat

Schmandmousse

Erdbeeren