Vorspeisen

Rindfleischsuppe

Einlage

Baguette

Preiselbeer- Butter

Ofenkäse

Rosmarin I Knoblauch I Baguette

Veganer I vegetarischer Hauptgang

Gebratener Tofu

Sauce I Wildreis I Chinakohl I Zuckerschoten I Pilze
Mungo-Sprossen

Käsespätzle

Röstzwiebeln I Sahne I Käse

Hauptgänge

Gegrillte Maispoularde

Sauce I Wildreis I Chinakohl I Zuckerschoten I Pilze
Mungo-Sprossen

Heimische Rinderroulade

dunkle Sauce I Apfel- Rotkohl I Klöße

Winterkabeljau

Gorgonzola-Sauce I Spinat I Kumquats Kartoffelrösti

Flammkuchen

Räucherlachs I Schmand I Käse

Matjes „Hausfrauenart“

Schmand I Apfel I Zwiebeln I Gewürzgurke
Bratkartoffeln

Flammkuchen

Speck I Zwiebeln I Schmand I Käse

Schweinefilet vom Strohschwein

Gorgonzola-Sauce I Spinat I Kumquats Kartoffelrösti

Großer bunter Salat

mit Baguette
wahlweise mit:
– gebackenem Camembert I Preiselbeeren I Schmandsauce
– Rote Beete-Puffer I Vinaigrette (vegan)

Schnitzel „Wiener Art“

Kroketten I Salat

Landgräfinnen-Täschchen

Schnitzel gefüllt I Pilze I Speck I Zwiebeln
Kroketten I helle Sauce I Salat