Vorspeisen

Rindfleischsuppe

Einlage

Panierter Fetakäse

Rotweinzwiebeln

Steinofenbaguette

Feigenbutter

Veganer / vegetarischer Hauptgang

Rotkohlroulade

Couscous I Möhre I Pilze I Kräutersauce
Vinaigrettesalat

Quinoa-Pfanne

Fenchel I Aprikose I Orangen

Hauptgänge

Gänsebraten

Brust oder Keule
Rotkohl oder Grünkohl
Sauce I Klöße

Entenbrust

Sauce I Apfel-Zimt-Rotkohl I Zwiebeln I Klöße

Heimischer Burgunderbraten

Sauce I Apfel-Zimt-Rotkohl I Klöße

Lachsfilet

Fenchel I Aprikose I Orangen I Quinoa

Großer bunter Salat mit Baguette

wahlweise:
– mit gebackenem Fetakäse I Schmandsauce I Preiselbeeren
– mit Rote Beete Puffer I Vinaigrette

Für den kleinen Hunger
Flammkuchen

wahlweise:
– mit Schmand I Ahler Wurscht
– mit Schmand I Feigen I Gorgonzola

Schweinefilet

Speckmantel I Pilz-Rahmsauce
Rösti I Schmandsalat

Schnitzel „Wiener Art“

Kroketten I Schmandsalat

Schwälmer Sack

Schnitzel gefüllt I Pilze I Speck I Zwiebeln
Kroketten I hausgemachte kalte Sauce Hollandaise
Salat

Apfel-Crumble

Vanilleeis