Vorspeisen

Rindfleischsuppe

Einlage

Rindercarpaccio

Parmesan I Baguette

Steinofenbaguette

Knoblauch-Kräuterbutter

Beilagensalat

Schmandsauce (auf Wunsch mit Vinaigrette)

Hauptgänge

Schweineschnitzel vom Strohschwein

Pommes Frites I Beilagensalat
wahlweise:
– mit Pilz-Rahmsauce
– mit gebratenen Zwiebeln

Heimischer Hirschbraten

Sauce I Apfel-Rotkohl I Klöße

Entenbrust

Sauce I Apfel-Rotkohl I Klöße

Winterkabeljau „Skrei“

Parmesankräuter-Kruste I Senf-Dillsauce
Salzkartoffeln I Beilagensalat

Schweinefilet

Speckmantel Pilz-Rahmsauce I Rösti I Beilagensalat 

Schwälmer Sack

Schnitzel gefüllt I Pilzen I Speck I Zwiebeln I
Kroketten I Schmandsalat

Schupfnudel-Pfanne

Gemüse I Spinat I Tomaten
wahlweise mit Vinaigrettesalat

1/2 Aubergine

Couscous I Tomaten
wahlweise mit Vinaigrettesalat

Großer bunter Salat mit Baguette

wahlweise mit:
– gebackenem Camembert I Schmandsauce I Preiselbeeren
– Rote Beete Puffer I Vinaigrette
– gebackene Fischbällchen I Vinaigrette

Dessert

Mousse

Weiße Schokolade I Walnüsse

Schokoladenbrownie

Vanilleeis