Vorspeisen

Rindfleischsuppe

Einlage

Zwiebelsuppe

Käsebrot

Baguette

Tomatenbutter

Vegan

KICHERERBSENKNÖDEL

Pilzrahmsauce I Blattspinat

Hauptgänge

Gänseschmaus

aus der ganzen Gans – Gänsebrust oder Gänsekeule
Sauce I Klöße
wahlweise Rotkohl oder Grünkohl

Lammhaxe

dunkle Sauce I Buttermöhren I Kartoffelgratin

Gebratenes Lachsfilet

helle Sauce I Blattspinat I Kartoffelgratin

Flammkuchen

Rotkohl I Schmand I Camembert

Flammkuchen

Speck I Zwiebeln I Schmand I Käse

Schweinefilet vom Strohschwein

im Speckmantel I Pilzrahmsauce I Kartoffelrösti
Beilagensalat

Großer bunter Salat

mit Baguette
wahlweise mit:
– gebackenem Camembert I Preiselbeeren I Schmandsauce
– Rote Beete-Puffer I Vinaigrette (vegan)
– Lachsfilet I Vinaigrette

Schnitzel „Wiener Art“

Kroketten I Salat

Landgräfinnen-Täschchen

Schnitzel gefüllt I Pilze I Speck I Zwiebeln
Kroketten I helle Sauce I Salat