Rindercarpaccio

mit Parmesanhobeln und Salatbouquet

Pastinakencremesuppe

mit Basilikumpesto

Rindfleischsuppe

mit Einlage

Spinatknödel

mit Champignon in Rahm
dazu Salat mit Vinaigrette

Dezemberbowl (vegan)

lauwarmer Buchweizensalat mit gebratene Kohlrabi
dazu Okraschoten und Dillsauce

Barschfilet

mit Dillsauce dazu gebratene Kohlrabi
und Okraschoten

Gänseschmaus

Gänsebrust oder Gänsekeule
mit Serviettenknödel und Sauce
dazu Rot- oder Grünkohl

Rumpsteak

mit Pfeffersauce dazu Kroketten
mit Preiselbeeren gefüllt und Salat

Gebratenes Schweinefilet

mit Champignon in Rahm dazu Röstisticks
und Salat

Gebratene Entenbrust

auf großem buntem Salat mit Schmandsauce
und Baguette

Schweineschnitzel

mit Pommes Frites und Salat

Schwälmer Sack

Schnitzel gefüllt mit Pilzen, Speck und Zwiebeln
dazu Pommes Frites und Salat

Amarenakirsch-Mascarpone

Schokoladen-Spekulatiusmousse

mit warmen Pflaumen

Hausgemachtes Sorbet

mit bunten Früchten