Vorspeisen

 

Kräftige Rinderbrühe

mit Einlage

6,20 €

Chicorée Salat

mit Birnen dazu Walnüsse
und karamellisierten Ziegenkäse

  9,20 €

   

Hauptgänge

 

Bunte Spätzlepfanne

mit Edamame, Brokkoli, Paprikagemüse
dazu Pilze und Kokos-Zitronengrassauce

15,90 €

Chinakohl-Bowl (vegan)

mit Möhren dazu gebratenen Tofu
in Basilikum Pesto und Haselnüsse

15,90 €

Lachsfilet mit Haselnuss-Kräuterkruste

dazu gebratenen Chinakohl mit Rösti

19,90 €

Hähnchencurry

mit Kokos-Zitronengrassauce
dazu Ananas, Brokkoli, Paprika, Edamame
und selbstgemachte Spätzle

19,90 €

Heimisches Hirschfilet

mit dunkler Sauce gebratenen Pilzen
dazu Preiselbeer Kroketten

 29,90 €

Heimischer Wildschweinbraten

mit dunkler Sauce dazu Rotkohl
und selbstgemachte Spätzle

19,90 €

Rumpsteak

mit Haselnuss-Kräuterbutter
dazu Preiselbeer Kroketten und Salat

26,90 €

Schweineschnitzel

mit Pommes Frites und Salat

14,90 €

Schwälmer Sack

Schnitzel gefüllt mit Pilzen, Speck und Zwiebeln
dazu Pommes Frites und Salat

18,90 €

   

Dessert

 

Pfannkuchen mit Tonkabohne

dazu Marzipaneis und Pflaumen

 

 7,90 €

Champagner-Mousse

mit Roter Grütze

 

7,90 €

Hausgemachtes Sorbet

mit bunten Früchten

 

 2,90 €